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前言
減肥可以吃麻辣子雞嗎？減肥吃什麼呢？麻辣雞子具有減肥的功效嗎？下面就來了解一下。
麻辣子雞做法
1
. 子雞宰殺去凈毛，由背脊開膛去內臟洗凈，剔除全部粗細骨，砍成2 厘米見方的丁，放入精鹽、醬油拌勻，用濕淀粉漿好;2. 將鮮紅
辣椒去蒂去籽洗凈，切成1 厘米見方的塊;3. 青蒜切斜段，花椒拍碎;
4. 用醬油、醋、味精、香油、清湯和濕淀粉兌成汁;
5. 炒鍋置旺火
上，放入花生油，燒至七成熱，將雞丁下鍋，用手勺推散，約20 秒鐘，即用漏勺撈起;6. 待油溫回升至七成熱時，再將雞丁下鍋，炸呈金黃色，連油倒入漏勺瀝油;
7. 鍋內留油，燒至六成熱時下入紅椒塊、青蒜段、花椒，加精鹽煸炒，再放炸過的雞丁合炒，隨沖下兌汁，顛炒幾下，裝入盤內即成。
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