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前言
減肥可以吃咖喱子雞丁嗎?減肥吃什麼
呢?咖喱子雞丁具有減肥的功效嗎?下面就來了解一下。咖喱子雞丁做法
1. 子雞宰殺煺毛,去
內臟,取凈肉去骨後,用刀捶鬆,砍成1 厘米見方的丁;2. 將雞肉丁用料酒和鹽拌勻後,加蛋清、淀粉漿好
,拌上一點油;3. 削皮荸薺切同雞丁一樣大的丁;
4. 洋蔥切成米粒狀;
5. 用湯、味精和濕淀粉
兌成汁;6. 將凈鍋燒
熱,放入豬油,燒至六成熱,下入雞丁,炒散滑熟,即倒入漏勺瀝油;7. 鍋內留底油,下入荸薺、洋蔥,加鹽煸炒,再加入咖喱粉,炒出香味,隨下入滑好的雞丁;
8. 即將兌汁傾入,煸炒幾下,淋香油裝盤即成。
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