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前言
健康食物怎麼烹飪更健康呢？下面讓營養專傢幫我
們介紹一下幾款健康食物的西式烹飪方法吧。1.燕麥
燕麥中所含有的ω-3脂肪酸，葉酸以及鉀等營養元素具有清除血液垃圾的作用，並且在喝完燕麥粥後如果再搭配一根香蕉的話，便更具有保護心臟的功效。
西式烹制：燕麥粥
把燕麥煮大約二十分鐘時間，等到燕麥完全熟之後再放入適量的甜牛奶，並且等到再次煮沸後再讓如少許的蜂蜜就可以了，這樣一道滋補營養的燕麥粥就做好了。
2.鮭魚
患有高血壓的患者大多數都患有心臟病，並且這類心臟病患者是最危險的，
因此在平時就必須要保證血壓的穩定。研究發現愛鮭魚中含有豐富的ω-3脂肪酸，有著良好的降血壓的功效，每周堅持吃兩次鮭魚除了可以明顯降壓以外，同時還能將心臟病的發病率減少三成。西式烹制：鮭魚扇貝燴杏仁意大利面
把準備好的意大利面煮熟後放在一邊備用，在不粘鍋中放入一湯勺的橄欖油用中火加熱，再加入兩湯勺的杏仁同時放入鮭魚進行煎炸。在煎炸的同時放入鹽和辣椒調味，兩面煎至全熟，等完全熟之後再將其和煮
好的意大利面放在不同的盤中備用。接下來就是將煮意大利面的湯汁，加2湯匙檸檬汁熬煮片刻，然後放入意大利面，再加3湯匙橄欖油和杏仁，倒入鮭魚燴在一起就可以食用了。
3.橄欖油
橄欖油可以說是一種最為健康的食用油，其中所含的脂肪是單不飽和脂肪酸，這種脂肪除了不會堵塞血管以外，同時還具有助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少心臟病的發病率的功效。
西式烹制：橄欖油蒜蝦醬
將橄欖油、大蒜、辣椒混合並用中火加熱，在大蒜發出“絲絲”聲並且顏色呈金黃色的時候放入準備好的蝦仁。攪拌直至蝦變粉，變得不透明之後再加熱2～4分鐘，在相繼放入鹽、香菜等調料，之後立即出鍋，再加上檸檬片和面包屑。
4.堅果
在一般的堅果中都含有ω-3脂肪酸，並且和橄欖油一樣，其中所含有的脂肪也是不飽和脂肪酸，也是有益心臟健康脂肪的絕好來源。
西式烹制：掛漿杏仁
將蜂蜜放入鍋內以後進
行低溫加熱，等到冒泡後30秒時再放入肉桂、豆蔻、咖喱後進行攪拌。之後放入橄欖油並且等到攪拌均勻後，再把準備好的杏仁放入鍋中，使其迅速裹上一層糖衣，然後出鍋晾涼後食用。
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