前言

節食減肥是一種常見的減肥方法之一。那麼你知道日常生活中,關於節食減肥有哪些原則呢?




  蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽(即礦物質,含常量元素和微量元素)、維生素、水和食物纖維是構成人體的最基本的物質,也是人體所需要的營養素。人們在節食減肥時,不能忽視這些營養的攝入。女人飲食減肥,要謹記。



  一、不準忽視維生素攝入



  維生素本身並不產生熱能,但它們是維持生理功能的重要成分,特別是與腦和神經代謝有關的維生素,如維生素B1、維生素B6等。這

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類維生素在糙米、全麥、苜蓿中

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含量較豐富,因此日常膳食中糧食不宜太精。



  另外,抗氧化營養素如β胡蘿卜素、維生素C、維生素E,有利於提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由於現代女性

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工作繁忙,飲食中的維生素營養常被忽略,故不

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妨用一些維生素補充劑,來保證維生素的均衡水平。



  還有,專傢提醒多補充維生素對減肥也極有幫助。維生素本身並沒有熱量,有的還能幫助熱量代謝。例如維生素B1,幫助人體順利地將葡萄糖轉為熱量;缺乏維生素B2,會影響體內脂肪的代謝,使脂肪囤積造成肥胖;沒有維生素B6的幫助,體內蛋白質就無法順利代謝;而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸,且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。



  二、不準忽視礦物質的供給



  礦物質對人體有著至關重要的作用。礦物質的缺失會導致人們身體出現疾病,以鈣對人體的作用為例,鈣有助於提高各種身體機能,一旦缺失,會引

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起疲憊無力、食欲不振、情感淡漠、腸痙攣、腸無力、結腸痛、燥熱、便秘、頸椎病骨刺等癥狀



  女性在月經期,伴隨著血紅細胞的丟失還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。因此,在月經期和月經後,女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵,以提高腦力勞動的效率,可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。



  三、不準忽視氨基酸的供給



  現代女性中不少人是腦力勞動者,因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸為最高,其次是牛磺酸,再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富,應適當多吃。



  四、不準過多攝入脂肪




  一般來說,女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超

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重和肥胖。脂肪的攝入量標準應為總熱能的20%至25%,但目前很多女性已超過30%。如果脂肪攝入過多,則容易導致脂質過氧化物增加,使活動耐力降低,影響工作效率。



  五、 不準不吃早餐



  如果不吃早餐,而使得身體長時間沒有攝取食物,反而中餐會吃更多,更容易變胖!而你吃下去的早餐,由於可以利用白天的活動來消耗熱量,所以就算吃得多一點

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,也不用擔心發胖!吃東西時,最好一天分三餐吃,而且每餐間隔至少6小時。



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