前言
營養學傢早就指出，肉食品畢竟富含諸多有益健康
的物質，特別是含有豐富的蛋白質，拒絕肉食是種不明智的做法。那麼，一個人比較適宜的吃肉量是多少呢？專傢認為，吃肉多少不必劃一，應根據年齡、性別和勞動情況而有所區別。在通常情況下，每天的建議吃肉量是：
1~3歲：75克；
4~6歲：100克；
7~10歲：120克；
11~13歲：男性140克；女性130克；
14~17歲：男性150克；女性140克；
以腦力勞動為主
的成人：男性140；女性120克；從事輕體力勞動的成人：男性150克；女
性130克；從事中等強度勞動的成人：男性160克；女性140克；
從事重體力勞動的成人：男性190克；女性160克；
60~75歲的老人：男性120克；女性110克；
75歲以上的老人，每天
肉食不宜超過100克。當然，各人的習
慣和喜愛程度不一，對肉食亦可酌情有小幅度的增減。要註意的是，肉食宜肥瘦皆用，並非越瘦越好。另外，午餐可多用些肉食，不要隻在晚上大吃一頓。如果每周有一天隻吃素，不吃肉，則更好。
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