前言

很多人減肥時完全抵制吃米飯,認為米粉中的淀粉不利於減肥,減肥是否真的要抵制淀粉類食物,減肥時能不能吃淀粉類食物呢?




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  人體一天熱量的來源有50~60%必須來自五谷根莖類(淀粉),淀粉吃過量雖然會造成肥胖,但絕對不能吃很少或完全不吃。如果不吃淀粉會使身體基礎代謝率一下子下降很快,這種減肥方法雖然短期效果不錯,但持續力其實並不強,長期少吃或不吃淀粉,可是後患無窮。



  營養師提醒,靠吃肉減肥法會造成腎臟負擔,非常危險。




  此外,人體需要淀粉來維持血糖平衡,吃淀粉也會比較不會有饑

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餓感,如果不吃淀粉,反而易因過度饑餓而容易暴飲暴食

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,這種人的體重反而容易上上下下,當然瘦不了。



  很有趣的是,許多人以為隻有米飯才是淀粉,其實面包、綠豆、紅豆、番薯……,這些東西其實都

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是淀粉,隻是有人真的不知道。有些人則

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是雖然不吃飯,卻吃一堆小點心,要瘦也很難。



  淀粉類食物為人體提供最好的糖原,是減肥必不可少的一部分,所以減肥一定不要抵制淀粉類食物!



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